胡桃と格闘

日光の山友さんから胡桃が届く！

「鬼胡桃」「和胡桃」とも言う、胡桃は殻から外されて食べるだけのしか買ったことがない！
さてさて、どうやって料理すればいいのだ・・・とりあえずググル

和胡桃は殻が固く割るのが大変だとあった。
そっか～それで鬼なんだね、納得

煎った後、金槌で割る、ドライバーでこじ開けるしかないな、ボチボチやろうっと

すると、友達が胡桃割りを貸してくれると言うではないか、それも「和胡桃割り」
胡桃割り人形みたいなんじゃなくて、ヤットコとニッパが一緒になったような形

ヤッター！

半分くらい、殻から出してみようかな、中華鍋で10分ほど煎り～煎り～

ザルにあけて、いざ～くるみ割り

煎ると真ん中に裂け目ができ、そこに歯を当てて割る。ちょ～簡単！

この道具素晴らしい、力はさほど要らないし綺麗に割れる。そして千枚通しで実を出す。

割っていくうちに力加減が上手になり、実が割れないで取りだせるようになった。

この道具が無かったらどんな苦労をしたことだろう、
殻から出さなきゃ一年位平気らしいけど、いつまでも「胡桃割り」を借りてはいられないなわ～

煎っては割って取り出してを繰り返す、繰り返す

面白いように出来ちゃうので、ついに全部剥いてしまいました。

常温では酸化しやすいので冷凍保存

胡桃の殻は、冬に植木鉢に敷いたりできるので捨てないで取っておきます。

さ～この胡桃で何を作ろうかな～♪

何でも道具が大事だね、弥生ちゃん感謝！感謝！

胡桃を送ってくださった、森さん　美味しくいただきます。

ありがとうございま～す。